神戸・三宮で和牛の「すき焼き」を味わうなら、ぜひ「わた半」へ。当店では希少価値の高い三田牛と、選び抜かれた神戸ビーフをご用意しております。さらに特徴的なのは、卵ではなく“とろろ”で味わうすき焼き。他では出会えない、記憶に残る特別な食体験をお楽しみいただけます。海外観光客の方にもおすすめの、和牛 × 和空間 × 和体験。日本のおもてなしを五感で味わう贅沢なひとときを、どうぞお気軽にお楽しみください。
まずは焼きから
ザラメが引き立てる極上の旨み
当店のすき焼きは、関西風スタイル。まずはザラメと地醤油だけでお肉を焼き上げます。肉の旨みが引き立ち、ザラメのほのかな甘さと食感がアクセントになります。
最初の一枚は「とろろ」で
旨さとまろやかさの絶妙な調和
焼きあがったお肉は、まずは「とろろ」につけてお召し上がりください。和牛の濃厚な旨みと、とろろのまろやかな口当たりが重なり合い、ここでしか味わえない特別な一口をご体感いただけます。
煮込むほどに深まる
和牛の旨みと野菜の甘み
最初の一枚を味わったあとは、秘伝の割り下ですき焼きを煮込みます。甘すぎず、やさしい味わいの割り下が、和牛と季節の野菜の旨みを引き立てます。
お品書きはコースのみ
すべては“最高の一口”のために
美味しさを最大限に楽しんでいただくため、お品書きはコース料理のみでご用意しております。コースは4,290円（税込）～。すき焼きのほか、しゃぶしゃぶや焼きしゃぶのコースもございます。いずれも、和牛の旨みを引き出す「わた半流のおもてなし」をご体感ください。
美食と向き合う
寛ぎの和空間
店内は、木の温もりを感じる落ち着いた和の空間。ゆったりと流れる時間の中で、美食と向き合うひとときをお過ごしいただけます。記念日やデートにぴったりのカウンター席、ご宴会や団体向けのテーブル席、接待やお顔合わせに最適な“離れ”の個室もご用意しております。上質な空間ながらも、普段使いでもご利用いただける、肩ひじ張らない雰囲気も魅力のひとつです。
神戸観光のお食事に
各線「三ノ宮駅」から徒歩5分。「わた半」は、観光の合間にもふらりと立ち寄れる立地です。近隣には生田神社、北野異人館、南京町、メリケンパークなど、人気の観光スポットも多数ございます。すき焼きが初めての方も、おひとり様やご旅行中の方も安心してご来店いただけます。神戸観光の際は、ぜひ「わた半」でのひとときをお楽しみください。
